掲載◎心と体が美しくなる精進料理

料理研究家　杉本節子の厳選！　調味料

丸中醸造醤油　丸中醤油
独特のコクとまろやかなうま味は、創業以来200年以上守り続けられている
古式製法による三年熟成によって引き出される。
蔵人の五感と江戸時代からの醸造菌によって生まれる逸品。