2016/11/28

- 20161128 -

先日24日には、関東地方には真冬並みの寒気が流れ込み、
各地で「初雪」が降ったという便りを聞きました。
11月の観測は54年ぶりとか平年よりかなり早いですね。

こちらでは、蔵元から車で5-10分走ったところにある湖東三山と
呼ばれる西明寺、金剛輪寺、百済寺の天台宗寺院の紅葉も深まり
見ごろを迎えています。

Photo2

皆様いかがお過ごしでしょうか。
いつも丸中醤油をご愛顧下さいまして誠にありがとうございます。
まもなく12月に入り今年もあとひと月となりました。

お歳暮のご案内を申し上げます。

Giftseibo9

お世話になった大切な方へ、一年の感謝の気持ちを込めて
日常的に毎日の食卓にお使いいただきお相手に喜ばれる丸中醤油を
どうぞご用命くださいませ。

お客様のお代理として、心を込めて大切にお届けさせていただきます。
蔵人および丸中醤油一同、心よりお待ち申しております。

 

2016/08/26

- 20160826 -

1

日中の暑さはまだまだ厳しいのですが、
夕方を過ぎると、涼しい風が心地よい日もあり、
夏もあとわずかだと感じるようになりました。

皆様お変わりございませんでしょうか。
いつも丸中醤油をご愛顧頂きまして
誠にありがとうございます。

お中元、帰省のお手土産にとたくさんの
御注文を頂き誠にありがとうございました。
蔵元一同心よりお礼申し上げます。

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稲穂

蔵元周辺にはたくさんの田んぼが
広がっております。

稲穂0

秋風が吹き始めると日本人には欠かせない
新米の季節がやって参ります。

新米に丸中醤油をかけるだけ!!
シンプルですが、おすすめです。
ぜひ皆様もお試し下さいませ。


そろそろ夏の疲れが出る頃です。
どうぞご自愛頂き健やかにお過ごしくださいませ。

2016/07/14

- 20160714 -

IMG_2708

 

 

 

 

 

 

 





今年も紫陽花の季節が到来しました。
いつも丸中醤油をご愛顧頂き誠にありがとうございます。

梅雨明けがひたすら待たれる頃ですが、
皆様お変わりなくお過ごしでしょうか。
丸中醤油にとりましては、梅雨の時期の高湿度が
欠かせない発酵の条件となっております。
蔵の中は諸味があるので更に湿度が高く、外の方が
格段に涼しい環境で、今は発酵のピークが過ぎ
落ち着いてまいりました。

丸中醤油の古式製法につきまして特設サイトがございます
ので、よければご覧くださいませ。
http://marunaka-shoyu.com/

・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・


お盆の帰省などに丸中醤油の贈り物はいかがでしょうか。


Tyugen

 

 

 

 


‥∵‥∴  お勧め商品  ∵‥∴‥

暑い季節に特に人気のぽんずの入ったギフトがお勧めです!


蔵の彩・・・¥3,174
http://ur2.link/x8qn

蔵の香・・・¥3,240
http://ur2.link/x8qx


ぜひ、ご検討くださいませ!!
皆様よりの御注文を心よりお待ちいたしております。



○━…━━…━━…━━…━━…━━…━━…━━…━━…━○


~ 夏季休業のお知らせ ~


誠に勝手ながら、8月11日(木)~ 8月15日(月)まで
夏季休業とさせていただきます。
ご迷惑をお掛けいたしますが何卒よろしくお願い申し上げます。

恐れ入りますが、夏季休業前後は出荷業務が込み合う恐れがございます。
ご入用のお客様はお早めにご注文頂けます様お願い致します。


○━…━━…━━…━━…━━…━━…━━…━━…━━…━○


寝苦しい毎日が続きます。
どうかお身体には十分お気をつけてお過ごしくださいませ。

2016/03/03

- 20160303 -

梅のつぼみがほころぶ季節となり、春の訪れが待ち遠しく感じます。
皆様お元気にお過ごしでしょうか。

梅

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いつも丸中醤油をご愛顧頂き誠にありがとうございます。

蔵元では年に一度の仕込みの時期を迎えております。
丸中醤油の味の基礎を作る一番大事な時期になります。
本年も精進いたします。どうぞ宜しくお願い致します。


1月10日に弊社を<夢の扉>に取り上げて頂きました。
たくさんの方に丸中醤油を知って頂けました事、感謝申し上げます。

∴‥∵‥∴‥ 夢の扉 ‥∵‥∴‥∵

https://www.youtube.com/watch?v=cpl3Sl2SLI0

ありがたいことでございますが、うれしい多くの反響を頂きました。
出荷にお時間を頂きました事、特にご常連様には大変なご不便をおかけし、
誠に申し訳ございませんでした。

お電話でのご注文時に多くの方から温かいお言葉を頂戴いたしました。
メール、FAXそしてご訪問頂いた際に、何かと心をかけてくださるお言葉を
頂戴しまして本当に励まされました。
代表中居真和をはじめとする職人、そして蔵元に携わる全ての従業員より
心より感謝とお礼を申し上げます。
これからも丸中醤油の味や製法を変えず精進いたしたいと存じます。


∴‥∵‥∴‥ お客様のお声 ‥∵‥∴‥∵

お時間ございましたら是非ご覧くださいませ。

http://s-marunaka.typepad.jp/guest/

お一方お一方とのご縁を大切にさせていただきたく、何かお気づきの点など
ございましたら何なりとお申し付けくださいませ。

お風邪やインフルエンザもはやっているようです。
どうかご自愛頂き、お健やかにお過ごしくださいませ。

 

2016/01/08

- 20160108 -


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明けましておめでとうございます。
おだやかな初春をお迎えになったことと存じます。

本年もお客様皆様に、喜びを味わって頂けます様
丸中醤油職人そして従業員一同、心を一つに頑張って
まいりますので丸中醤油をどうぞ宜しくお願い致します。

皆様はどの様なお正月を過ごされましたでしょうか。
こちら蔵元周辺では穏やかな晴天に恵まれ、とても過ごし
やすいお正月になりました。


°+ °。°。ご案内 。°。°+ °


この度、1月10日(日)18:30~TBSテレビ『 夢の扉 』に
丸中醤油をご紹介頂くこととなりました。

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日頃丸中醤油をご愛顧頂いているお客様には、心よりお礼を
申し上げます。よろしければご覧頂けますようお願い申し上げます。

只今、ご注文が込み合いお届けに通常よりお時間を頂いております。
ご迷惑をおかけし大変申し訳ございませんが、ご理解頂けますよう
お願い致します。

例年になく暖かい今日この頃ですが年始ご多忙のおりではござます。
どうぞご自愛頂き健やかにお過ごしくださいませ。

本年が皆様にとりまして良き年となりますように。
皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます。

2016年元旦                  丸中醤油お客様係 城博子

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2015/11/10

- 20151107 -

日増しに秋の深まりを感じる季節となりました。
皆様お変わりございませんでしょうか。
丸中醤油お客様係の城(じょう)です。
我が家の玄関先の紅白の椿が開花を迎えております。

椿1

11月に入り、風が冷たくなり日毎に寒さが加わる今日この頃ですね。
紅葉の知らせも、もうすぐでしょうか。

蔵元ではお歳暮の準備が進んでおります。
新しいギフト商品も仲間入りいたしますので、
今年もお歳暮に丸中醤油をどうぞ宜しくお願い致します。

夕日1

日が暮れるのが早くなりました。
どうぞお元気で深まり行く秋をお楽しみくださいませ。

2015/09/17

- 20150917 -

朝、夕は秋の涼気がしだいに感じられるようになりました
皆様お変わりはございませんでしょうか。
丸中醤油お客様係りの城(じょう)です。
IMG_1530
すがすがしい秋風の吹く頃となり実りの季節を迎え、
新米の季節がやってまいりました。
IMG_1528
『新米』には丸中醤油を是非お試しくださいませ。
下記のような嬉しいお声をいただいております。

・丸中醤油のおいしさをそのまま味わいたいので、
 炊きたてのご飯にたらしていただいています。
 それだけで贅沢なご馳走になります。

・温かいごはんに一滴、2滴かけて食べると、
 美味しさが良くわかります。

・秋らしくなって、五目ご飯や煮物など
 丸中醤油さんならではのお料理に腕を発揮できます。
 美味しいお醤油をいつもありがとうございます。

・暑い季節も毎日体調良く、
 ご飯をいただけるのは丸中醤油さんのおかげです!

このような嬉しいご感想をたくさんお寄せいただいて
おります。特にこれからの新米の季節にはぜひ丸中醤油を
どうぞ宜しくお願い致します。

また、もしよろしければ『お客様のお声』もご覧くださいませ。

皆様よりのお声は何よりの励みとなっております。
蔵元一同、心より感謝申し上げます。
今後とも丸中醤油をご愛顧頂けますよう、
どうぞ宜しくお願い致します。

猛暑が落ちつき、何をするにも過ごしやすい季節ですね。
ご自愛頂き、健やかにお過ごしくださいませ。



2015/08/07

- 20150808 -

夏の疲れが出やすい頃となりましたが
お身体にお変わりないでしょうか?
皆様こんにちは、丸中醤油お客様係の城です。
 
我が家の家庭菜園ではオクラが綺麗な花と共に
実ってまいりました。また、ゴーヤも収穫を
楽しんでおります。

IMG_1459

夏野菜はカロチン、ビタミンC、ビタミンEなどを
多く含む野菜が多く、夏ばてなどに効果が高いそう
ですので、毎日の食卓にたくさん取り入れたいです
ね。この酷暑の毎日を丸中醤油と夏野菜で健康に
お過ごしいただけると嬉しく思います。

_______________________________________________________
 
●夏季休業のお知らせ●
 
 誠に勝手ながら、

  2015年8月12日(水)~2015年8月16日(日)まで

 夏季休業を頂きます。
 ご迷惑をお掛け致しますが、どうぞ宜しくお願い申し上げます。 
 
 ※お盆前の出荷は【8月9日】までのご注文分となります。
  
 まだまだ猛暑が続きそうです。
 どうぞご自愛頂き、健やかにお過ごし下さいませ。

2015/07/10

- 20150710 -

いつも丸中醤油をご愛顧頂き誠にありがとうございます。

梅雨明けが待たれる毎日ですがいかがお過ごしでしょうか。
お客様係りの城(じょう)です。
本日、こちらでは久しぶりのいいお天気になりました。
雨も必要ですが、やっぱり晴れるとうれしいですね。

DSC_1127

近くの畑ではかぼちゃの花が開き始めておりました。
[かぼちゃの花]は天ぷら等で食べられるそうです。
家庭菜園ならではのたのしみですね。

DSC_1117

丸中醤油の蔵では熟成のピークが過ぎ、
穏やかに熟成を進めております。
いよいよ激しい暑さに向かいます。
ご自愛頂き健やかにお過ごしくださいませ。

2015/05/25

- 20150526 -

新緑の色増す季節、皆様いかがおすごしでしょうか。
いつも丸中醤油をご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。
お客様係の城(じょう)です。

こちら蔵元周辺は初夏の心地よい風がふき
さわやかな快晴が続いております。
青い空に新緑、気持ちの良い季節ですね。

1



∵‥∴‥∵‥ 6月21日 (日)は、父の日です ∵‥∴‥∵‥

  
  日頃の感謝の気持ちをこめてお醤油の贈り物はいかがでしょうか。
また、丸中醤油を使ったお料理をご家族で囲まれるのも良いですね。

大切なお父様に日頃言えない感謝の気持ちを伝え、
ご家族で過ごすひと時にお役にたてると幸いでございます。


~丸中醤油の贈り物~
  Fatherday

  丁寧に包装させていただき、父の日仕様のリボンを
  ご用意させていただきましたのでご用命下さいませ。

  また、御熨斗に『お父さん ありがとう』 『感謝』等
  ご希望のメッセージをいれ、名入れもご対応させていただきます。
  皆さまのご注文、心よりお待ち申しております。


のどかな春のよい季節、どうぞご自愛いただきまして
健やかにお過ごしくださいませ。

2015/04/14

- 20150414 -

春爛漫、一年中でいちばん美しく楽しい季節がやってまいりました。

IMG_0932

私の通勤路は両サイドに桜の木が植えられており、通るのが
うれしい毎日でしたが残念ながらあっという間に散ってしまいました。
桜の期間は短いので貴重ですね。

IMG_0929


皆様、お元気にお過ごしでいらっしゃいますでしょうか。
お客様係の城です。


いつも丸中醤油をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。


∴‥∵‥【お客様の声】がお陰様で300件を超えました‥∴‥∵

ショッピングサイトやお電話でのご注文時に、またFAXで
心温まるメッセージをいただき大変うれしく感謝申し上げます。
スタッフ一同で拝見させていただいております。
お客様から届くお声は、私たち蔵元一同にとって大変励みと
なっております。御礼申し上げます。
今後もお客様のお立場でのご対応を心掛けご希望に添えるよう
出来る限り努力いたしますので、丸中醤油をどうぞ宜しくお願い致します。
弊社HPにも掲載させて頂いておりますので、是非ご覧くださいませ。
http://s-marunaka.typepad.jp/guest/


□∞∞━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━∞∞□

今年も丸中醤油にとりまして重要な【仕込み】を
無事終えさせて頂きました。お陰様でありがとうございます。

∴‥∵‥職人・神野明のメッセージでございます‥∵‥∴‥

今年の仕込みは、春の訪れは早いという予報でしたので
『気温が高くなるのでは』と思い、例年より早めに仕込みをスタート
しました。予報通り平年より高い気温が続きましたがなんとか先週
、無事に仕込みを終えられました。
今では諸味の様子をみて櫂入れを行い、自然に生まれた酵素の力で
大豆、小麦の分解を促している状態で塩水もだいぶ甘くなってきたよう
です。
おいしい丸中醤油になっていくように、今後も諸味と向きあってまいります。

∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥

弊社製法につきましてお客様により詳しく知っていただくための
特設ページもございますので、ぜひご覧くださいませ。

□∞∞━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━∞∞□

5月10日は母の日ですね。
丸中醤油では各種ギフトをご用意させて頂いて
おりますので、是非ご用命下さいませ。

Mother

春爛漫のこの頃、健やかなる日々をお過ごしください。

2015/03/19

- 20150315 -

寒さもようやくゆるみ、過ごしやすい季節が近づいてまいりましたが
皆様いかがお過ごしでしょうか。
3月に入り、鶯の鳴き声が聞けたり、色々な色の梅の花がみられるよう
になり春の訪れを少しずつ感じております。

いつも丸中醤油をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
お客様係りの城(じょう)です。

蔵元では年に一度の【仕込み】の真っ最中です。職人にとりましては
大変な時期となりますが、今年も順調に進んでおります。

■・*~・* 是非ご覧くださいませ  ・*~・*■


弊社製法につきましてお客様により詳しく知っていただくための
特設ページが出来ました!

詳しい製法や造り手の想い、またご厚意で日本・世界の食文化を代表
する方々からのご推薦文も頂いております。
皆様に少しづつですが、丸中醤油製法をご理解頂けるようページを充実
させたいと思います。よろしければ大切なご友人などお知り合いの方など
にお伝えくださいますと幸いでございます。

日本語   英語


さて前回もご案内させていただきましたとおり、4月1日ご注文分より価格
改定を予定しております。誠に心苦しい次第ですが、約十年間上昇を続ける
国産原料に加え、昨年来の資材や輸送費等の相次ぐ値上げにより、価格改定
をせざるを得ない状況となりました。
恐れ入りますが、ご理解頂けます様お願い申し上げます。

現在ご注文が込み合って参りました。恐れ入りますがお届けまでに通常より
お時間を頂く場合がございますのでご了承ください。
どうかご入り用の方はお早めにご注文下さいませ。

~丸中醤油ショッピングサイト~

暖かかったり、寒かったりしながらも春がやってきたようです。
梅の花もかわいらしいですが桜の開花も待ち遠しいですね。気温差が激しい
時期となりますのでくれぐれもご自愛下さいませ。

2015/02/27

- 20150227 -

立春も過ぎ暦の上では春となりましたが、山々
にはまだうっすらと雪が残り、相変わらず寒い日
が続いております。

IMG_0650

春の陽気が待ち遠しい今日この頃ですが皆様いかが
お過ごしでしょうか。お客様係りの城(じょう)です。
いつも丸中醤油をご愛顧いただき誠にありがとう
ございます。

今年も蔵元では年に一度の【仕込み】の時期が近づいて
まいりました。
今年は悪天候により大豆が不作でしたので契約農家様も
御苦労があった様でございますが本年もかわらず
【安心・安全】な原材料で仕込ませていただきます。
ご興味を持っていただけましたら、こだわりと伝統の
製法につきまして掲載しておりますので
下記URLより弊社ホームページをご覧くださいませ。

http://s-marunaka.com/method/

 【価格改定のご案内】
  
恐れ入りますが4月1日ご注文分より価格改定を予定
しております。

ご愛顧頂いておりますお客様への感謝の思いから価格を
抑えて参りましたが、値上げのお願いをせざるを得ない
程の近年の原料、資材等の価格高騰に何卒ご理解頂けます
様お願い申し上げます。          
価格改定前にはご注文が込み合う事が予想されます。
ご入り用の方はお早めにご注文下さいませ。
 
 ~丸中醤油ショッピングサイト~


長い冬もいよいよ終りに近づいてきましたでしょうか。
少しずつ日脚が伸びてきて、春の花も咲き始めました。
菜の花の明るい黄色をみると嬉しくなりますね。
IMG_0646

季節の変わり目です。
どうぞ、お体にお気をつけてお過ごしくださいませ。





2015/01/21

- 20150120 -

寒椿が鮮やかな花を咲かせる季節となりました。
皆様こんにちは。お客様係りの城(じょう)です。

椿1

 

 

 

 

 

 

 

早いもので松の内も過ぎまた忙しい毎日に
戻られた事と存じます。

本年もお客様皆様に感動と喜びを味わって頂けます様
丸中醤油職人そして従業員一同、心を一つに頑張って
まいりますので丸中醤油をどうぞ宜しくお願い致します。

さて皆様はどの様なお正月をすごされましたでしょうか。
蔵元周辺では元旦に名神高速が通行止めになるほどの
大雪が降り,真っ白な雪景色の新年となりました。
今期は本当によく雪が降りますね。

一年で一番寒い季節を迎えております。
どうぞお風邪など召しませぬようお気を付けくださいませ。

皆様の新しい一年が良き年になりますようご祈念申し上げます。


門松3



 

2014/12/25

- 20141225 -

先日蔵元周辺で今年初めての雪が降り積り、
雪景色となりました。

蔵 雪

毎日、寒い日が続いておりますが皆様いかが
お過ごしでいらっしゃいますでしょうか。
お客様係の城(じょう)です。

今年も残すところわずかとなりました。
皆様に丸中醤油の一年のご愛顧頂きましたこと
蔵元一同、心より御礼申し上げます。

困難な時代にも頑なに丸中醤油の古式製法を
変えず続け大切に育てあげたお醤油が、
皆様のご家庭で大切にお使い頂いていること、
そしてこのようなお客様の嬉しいお声を頂ける事、
『丸中醤油を使うと料理の腕が上がる』
『醤油だけでも旨みを感じる』『ほかの調味料がいらない』

私たちは、お客様に感謝の気持ちでいっぱいです。

こちらは蔵元の玄関でございます。
こちらに入るとお醤油のいい香りに包まれ【癒される】
と言って下さる方もおられます。私もその一人です。

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是非滋賀県に来られた際にはどうか蔵元にお立ち寄り
下さいませ。スタッフ一同心よりお待ち申し上げて
おります。

年の瀬、慌ただしい毎日が続いている事と思います。
どうぞお身体にご自愛され、輝かしい新年をお迎え下さいませ。
本年一年、丸中醤油のご愛顧を誠にありがとうございました。
新しい年も変わらず皆様に喜んで頂けますよう頑張って
まいりますのでどうぞよろしくお願い致します。


                 
    
◆年末年始の休業のお知らせ◆
 誠に勝手ながら12月30日(火)~1月5日(月)までお休みを頂きます。
 ご迷惑をお掛けいたしますがどうぞ宜しくお願い致します。



2014/11/26

- 20141123 -


そろそろこたつが恋しい季節となり、我が家でも
暖房器具が活躍し始めました。
皆様お元気でお過ごしでしょうか。お客様係の城
(じょう)です。

昨年10月に蔵元より車で5分ほどの所に湖東三山
スマートICが開通しまして、遠方よりのご来店も
名神高速のご利用で便利になりました。

また、この度湖東三山スマートICに『湖東三山館
あいしょう』が11月1日オープンいたしました。
地域の特産品を揃え、町の魅力を発信されております。
丸中醤油もお取扱い頂いておりますので
お近くに来られた際にはぜひお立ち寄りくださいませ。

紅葉で有名な金剛輪寺や西明寺も近くにありますし
すぐ後ろに広がっております山々も見ごろを迎えております。
今は赤や、緑、黄色のもみじが色鮮やかですね。

もみじ1

もみじ3

もみじ2

寒さが増し、暖かいお鍋がうれしい季節です。
お鍋にはぜひ丸中醤油と薬味、また柚子ぽんずも
人気ですのでお試し下さいませ。

お歳暮では感謝の気持ちと丸中醤油はいかがでしょうか。
またお年賀のご挨拶にも各種ギフトをご用意させて頂いて
おります。

Giftseibo


丁寧にご対応させて頂きますのでどうぞ宜しくお願い致します。

 

2014/10/17

- 20141017 -

爽秋の候
日増しに秋の深まりを感じる季節となりました。
皆様お変わりございませんでしょうか。お客様係の城(じょう)です。

Mikann2

 

 

 

 

 

 

 

 



こちら蔵元周辺ではきれいな空が広がりとても気持ちの良い日が続いて
おります。また、実りの季節ということで7月にもご紹介させていただき
ました、我が家のみかんもたくさん実をつけてくれました。
まだ、甘くなるのはもう少し先のようですが毎日見るのが楽しみです。

皆様も是非秋の実りを丸中醤油とともに・・・お楽しみくださいませ。

蔵元では今年も順調に発酵がすすんでおります。また年末の準備も進んで
おります。美味しいお醤油を皆様へお届けしていきたいと思いますので
今後とも丸中醤油をどうぞよろしくお願い致します。
    
ショッピングサイトで会員様登録いただきますと、お得なお知らせなどを
メルマガにて送らせていただいております。もしよろしければご登録くだ
さいませ。
次回はお鍋の季節にぴったりの【柚子ぽんず】のお得なご案内をお届け
いたしますのでどうぞ宜しくお願い致します。
     
朝夕はめっきり涼しくなりましたので体調を崩されない様、どうぞお気を
付けくださいませ。

コスモス
     


2014/09/05

- 20140905 -

稲穂が見事に実り、収穫の時期が近づいてまいりました。

DSC_0961
いつも丸中醤油をご愛顧頂き誠にありがとうございます。
お客様係りの城(じょう)です。

9月に入り朝夕は暑さが和らぎ随分過ごしやすくなりました。
また、日が短くなり夏の終わりを感じております。夏の終わり
が寂しい気もしますが、暖かいお鍋や煮込み料理を家族で囲む
のも楽しみですね。
そんな時にはぜひ丸中醤油を使っていただけたら嬉しいです。

さて9月15日は【敬老の日】です。
日頃の感謝の気持ちを込めて丸中醤油の贈り物はいかがでしょ
うか。今年は写真のような敬老の日用のお熨斗をご用意いたし
ましたので是非ご用命下さいませ。

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  Gift_keiro
皆様のご注文を心よりお待ちいたしております。

気温差が激しい時期ですので
体調をくずされませんようお元気でお過ごしくださいませ。

2014/08/07

- 20140807 -

いつも丸中醤油をご愛顧頂き誠にありがとうございます。
お客様係りの城(じょう)です。

猛暑の毎日ですがいかがお過ごしでしょうか。
暑いと体力的に『きつい』と感じられる事が多いかもしれませんが、
夏ならではの楽しみを見つけたいものですね。

最近は花火大会も多いですね。また、私は通勤路の夏らしい鮮や
かな花に癒してもらっています。夏の楽しみを感じながら少しでも
快適に過ごしたいものです。

花1

また、夏野菜のトマトやナス、キュウリには身体を冷やす効能が
ありますので上手に取り入れて、暑い夏を元気に乗り切りたいですね。

さて、皆様お待たせいたしました。

昨年秋口より販売を制限させて頂いておりました
蔵出し『杉樽三年熟成しょうゆ』の販売本数制限を8月1日から
解除させていただきました。ご愛顧のお客様にはご不便をお掛け致し
ておりましたが、ようやく夏上がりの桶が完熟を迎え出荷が可能となり
ました。現段階では、本数の制限なくお買い求め頂けますので、この
機会に是非ご利用くださいませ。 
      
また、お盆の帰省等にギフトセットもご用意しております。


Gift1

皆様のご注文を心よりお待ちいたしております。
寝苦しい毎日が続きます。
どうかお身体には十分お気をつけてお過ごしくださいませ。

2014/07/03

- 20140703 -

いつも丸中醤油を御愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
皆様いかがお過ごしでしょうか。お客様係の城(じょう)です。

今年も紫陽花の季節がやってまいりました。
あじさい

こちら蔵元周辺では梅雨である事を忘れるほど
夏日が続き所々で早くもゴーヤカーテンが活躍しております。
ゴーヤの実には苦味がありますが夏バテに効くと
言われていますので上手に料理したいものですね。
ゴーヤカーテン

また、前回に引き続き我家の記念樹のミカンですが
直径1.5㎝ほどのかわいらしい実がたくさんできてきました。
今年は豊作のようで、とても嬉しいです。
みかん

さてお中元の時期に入っております。

Tyugen

日頃の感謝の気持ちを込めて丸中醤油のギフトセットは
いかがでしょうか。

皆様に成り代わりまして丁寧にご対応させていただきますので
どうぞ宜しくお願い申し上げます。

皆様のご注文を心よりお待ち申し上げております。

真夏のような日差しが照りつけています。
熱中症には十分注意され、お身体ご自愛下さいませ。

2014/05/29

- 20140529 -


初夏のやわらかな日ざしが若葉に降りそそぐ頃となりました。
皆様いかがお過ごしでしょうか。お客様係の城(じょう)です。

いつも丸中醤油を御愛顧いただきまして誠にありがとうございます。

今年もはや衣替えの季節が近づいて参りました。
半袖のシャツの軽やかさがなんともうれしいですね。

我が家の庭ではみかんの木やジャガイモの花が
綺麗に咲いてくれました。

みかん

- みかんの木 -

じゃがいも

- じゃかいもの木 -

みかんの木は三男が生まれた際にプレゼントでいただいた
【記念樹】になりますので毎年の楽しみとなっております。
お花ももちろん嬉しいのですが実りの季節も楽しみです。

さて来る6月15日は【父の日】ですね。
母の日の花がカーネーションなのに対し、
父の日の花はバラが人気だそうです。
バラの花と丸中醤油のギフトセットがいかがでしょうか。
《父の日仕様》で丁寧に包装しお届け致します。
皆様のご注文を心よりお待ち申し上げております。

Fatherday

5月も残すところあとわずかになりました。
梅雨入りも間近でしょうか。
過ごしやすい季節ではありますが寒暖の差が大きいですので、
体調をくずさないようお気をつけくださいませ。

2014/04/11

- 20140409 -

陽春の候
皆様いかがお過ごしでいらっしゃいますでしょうか。
お客様係りの城(じょう)です。

桜

のどかな春のよい季節。
こちら蔵元周辺の桜も満開を迎えております。
青空との桜、またライトアップされた夜桜もいいですね。

先日桜が、日本経済復活の鍵となるとのニュースが
ながれていました。桜の見頃は二週間ほどしかありません。
この期間限定が価値をアップさせ、最近では外国の方にも
人気があるそうです。
今年は皇居の桜が初めて一般公開されたとのニュースも
流れております。皆様もぜひ気の合う仲間と、またご家族で
お花見をお楽しみください。

春は、新しい生活やお祝い事が多くギフトの季節でもありますね。
母の日も近づいております。醤油は、どのご家庭でもお使いいた
だけますので、贈り物にピッタリではないでしょうか。
皆様のご注文を心よりお待ち申し上げております。
丁寧にご対応させていただきますのでどうぞよろしくお願い致します。

Mother

しばらく春光うららかな日々が続きそうです。
どうぞ健やかにお過ごしくださいませ。

2014/03/15

- 20140213 -

いつも丸中醤油を御愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
皆様、いかがお過ごしでしょうか。お客様係の城(じょう)です。

3月に入り春めいてきたのもつかの間,
また冬に舞い戻ったような雪景色となりました。
本当に春の便りが待ち遠しいですね。

画像 001

寒い中でも赤、白、黄色の梅が花を見て
少し春を感じました。

梅2

梅 しろ

梅

季節の良さはそれぞれにあると思いますが私は
寒い冬を越えて春の暖かさを感じるのが好きです。
また、色々な花が咲き気持ちの良い風が吹いたり・・
【お花見】という楽しいイベントがあったり!!
それに冷暖房器具がいらないのも主婦としては
とても有り難いです。

丸中醤油では年に一度の仕込みの時期となり
職人は慌ただしい毎日を送っております。

また、只今杉樽三年熟成醤油の販売について
出荷制限を設けさせて頂いております。
ご予約頂きましたらご常連様を優先し順にお届け致します
ので、ご理解いただけます様お願い致します。

思わぬ花冷えにお風邪など召されませんよう
くれぐれもご自愛くださいませ。

2014/02/13

- 20140127~29 -

いつも丸中醤油をご愛顧くださいまして誠にありがとうございます。

ご存知のように『和食』が世界遺産として登録され、日本食が世界で注目を
浴びています。

スペインのマドリードでマドリードフュージョン Madrid-Fusion in 2014 
(別名:世界レストランランキングのトップシェフの学会)と呼ばれている展示会
がございます。忙しい人気のシェフ達が集まり研究発表する場と言われています。
そのスペインマドリードフュージョンに日本政府が本年、初出展をすることになり
大手企業だけでなく、希少な商品をも紹介したいとのことでこの度、丸中醤油に
お声をかけていただきました。

ほんの一部でございますが、マドリードフュージョンのご報告を申し上げます。20140129_093501368_iOS
日本政府ブースの調理を手がけた服部学園の先生方と結城摂子氏

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丸中醤油は、『希少な少量生産』と『伝統の逸品』の両方の棚に並べていただきました。

IMG_5766 #00162864

いろんなお料理に丸中醤油が使われ、来場者に振舞われました。
(写真は左:寿司、右:和風サラダ)

また、シンプルに丸中醤油だけを水で伸ばして試飲頂き
多くのシェフ達に大変高い評価を頂戴しました。

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日本政府のプレゼンは、『和牛』+調味料(丸中醤油と他)、『日本酒』です。

IMG_5773 #00067014
マスコミも多く入り、日本政府ブースと日本政府によるプレゼンは多くの集客で大変注目されました。

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服部幸應氏は、世界一レストランのエルブジEl Bulliとともに『スペインの食への功績』
をたたえられ、スペイン外務省よりスペイン迎賓館にて表彰されました。
(左写真、左:弊社役員岡部敦子、中央:服部幸應氏、右:結城摂子氏)
(右写真、左:El Bulli Oliol氏)

2014-02-10T13-04-38_5

日本政府ブースは、これら皆様の努力により、大成功での出展となりました。 

 

2014/01/20

- 20140117 -

2014年がスタートして早くも半月が過ぎました。
寒さが厳しい毎日ですがお元気でいらっしゃいます
でしょうか。お客様係の城(じょう)です。

本年も皆様に『安心・安全で美味しいお醤油』を
お届け出来る様スタッフ一同頑張って参りますので
丸中醤油の御愛顧をどうぞ宜しくお願い致します。

本日、1月17日は阪神大震災から今年で19年目です。
6000人以上の尊い命が奪われた大変大きな震災でした。
被災された方々のご冥福をお祈り致します。
自然災害が起こらない様祈るばかりですが、
過去の震災に学び防災の意識をもって生活し、
また、命を大切に過ごしたいと思います。

今年は午年ですね。写真は図書館に展示されていました
藁細工です。午年は【ものごとが“うま”くいく】や
【幸福が駆け込んでくる】などとてもが縁起が良いそうです。
皆様にとって本年が良い年になりますよう、
お祈り申し上げます。

無題

一年で最も寒い季節です。インフルエンザ等も
流行しているようですが、どうぞお健やかに
お過ごしくださいませ。

2013/12/26

- 20131227 -

師走に入り、一段と寒さが厳しくなってまいりましたが
皆さまいかがお過ごしでいらっしゃいますでしょうか。
お客様係の城(じょう)です。

新雪

蔵元近くでは山々が新雪で白く染まりとても美しく眺められ
また、事務所脇の椿も見ごろで目を楽しませてくれます。

椿

今年も残りわずかとなりました。多くのお客様に
丸中醤油を御愛顧頂き蔵元一同心より感謝申し上げます。
何よりお客様からの温かいお声が私たちスタッフの
最大の喜びとエネルギー源となっております。
新しい年も皆様に喜んで頂けますよう頑張って
まいりますのでどうぞよろしくお願い致します。

お年賀のギフトもご好評いただいております。
皆さまのご注文心よりお待ちしております。

Onenga
http://www.marunaka-syouyu.com/

時節柄、ご多忙のことと存じます。
どうぞお身体にご自愛され、輝かしい新年をお迎え下さいませ。
本年一年、丸中醤油のご愛顧を誠にありがとうございました。
                             お客様係 城
    
◆年末年始の休業のお知らせ◆
 誠に勝手ながら12月29日~1月6日までお休みを頂きます。
 1月7日からは通常通りの営業とさせていただきます。

2013/11/29

- 20131129 -


初冬の候、皆さまいかがおすごしでしょうか。
お客様係の城(じょう)です。
いつも丸中醤油を御愛顧いただきありがとうございます。

今年も残すところあとひと月となりました。ポインセチアの
赤い色が何となく心を浮きたたせてくれますね。
こちらは先月ご紹介しました金剛輪寺、紅葉の写真です。

1385524890670 紅葉
今年は夏の十分な日照と秋の冷え込みで色づきは
鮮やかだそうで素晴らし紅葉となっております。
まだしばらく紅葉が楽しめそうですので、蔵元にお越しの
際には是非お立ち寄りくださいませ。

また、こちらも蔵元のすぐ近くの光景です。

コピー ~ photo

湖東地方の初冬の風物詩になっております赤カブラの
天日干しの光景です。
赤紫色の赤カブラを冷たい風に10日ほどさらして乾燥
させると漬物の甘みや風味が増すのだそうです。
丸中醤油同様、【近江の伝統の味】として今年もおいしい
赤カブラ漬けが完成するのが楽しみです。

さて今年の御歳暮の時期がやってまいりました。
一年の締めくくりに、日頃の感謝の気持ちを伝える
贈り物として丸中醤油をどうぞ宜しくお願い致します。

Giftseibo2

お客様のお代理としまして丁寧にご対応させていただきます。
皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

日増しに寒さが加わってまいります。
どうぞ健やかにお過ごし下さいませ。












2013/10/29

- 20131029 -

深秋の候、皆さまいかがおすごしでしょうか。
お客様係の城(じょう)です。

今年もまた金木犀のいい香りが漂う季節となりました。
日が落ちるのが早くなり温かいお料理が恋しい今日この頃。
皆さまのご家庭で日々のお料理に丸中醤油が活躍してくれて
いると嬉しく思います。

さて、10月21日に蔵元から車で5分程の所に、
名神高速道路、【湖東三山スマートインターチェンジ】が
開通いたしました。

ご存知のかたも多いと思いますが、インターの名前
にもあります、『湖東三山』とは金剛輪寺・西明寺・百済寺の
三つのお寺の総称となっておりまして紅葉の名所です。
百済寺
写真は日本紅葉百選にも選ばれております百済寺です。
百済寺は湖東三山の中で最も古いお寺で、
比較的人も少なく、心落ち着く静かなお寺です。

紅葉
また、長寿桜という10月から2月頃が見ごろの桜の木があり、
これから紅葉と合わせて見ごろを迎える様です。

長寿桜・・・春の桜とは違い年を超えて長く咲く所から長寿桜と
呼ばれています。見頃(10月上旬~長い年で2月上旬まで)

蔵元にお越し頂いた際には是非お立ち寄り下さいませ。
秋が深まりゆく季節です。朝夕ひときわ冷え込み、
木枯らし1号のニュースも聞こえてきました。
どうぞ温かくして健やかにお過ごしくださいませ。

2013/09/26

- 20130926 -

皆様こんにちは。お客様係の城(じょう)です。
いつも丸中醤油を御愛顧いただきまして誠にありがとうございます。

まだまだ暑い日が続いておりますが、涼しげな風が秋の訪れを感じ
させる今日この頃。そよそよと吹く涼風、高く澄みきった空が気持ち
良いですね。また、立派に実ったお米や果物などが収穫の時期を
迎えています。最近はハウス物が多くて、季節感がなくなってきまし
たが、やはり【旬】に収穫した物の美味しさは格別ではないでしょうか。
自然に感謝し、旬を味わいたいものですね。

さて、今年の『中秋の名月』は、9月19日でしたがご覧になられたでしょうか。
暦の関係で、中秋の名月は必ずしも満月になるとは限らないそうですが、
2011年、2012年に続いて今年も綺麗な満月でした。お天気も良かった
ので、素晴らしい眺めでしたね。
月
お陰様でホームページの【お客様の声】が230件頂戴しています。
~お客様の声、よろしかったらご覧くださいませ~
http://s-marunaka.typepad.jp/guest/

皆様からの温かいお声を拝見し、蔵元一同励まされております。
弊社の社内教育におきまして、『お客様のお立場で』を心がけており
ますが、お客様に感謝しより一層喜んで頂けるようご対応させて頂き
たいと思います。何かお気づきの点等ありましたらどんなことでもかま
いませんので、御連絡くださいませ。御感想、ご意見等お待ちしており
ます。

朝晩はずいぶんと冷え込むようになりました。また、気温差が激しい
季節の変わり目です。お身体には十分お気を付けてお過ごし下さいませ。

夕日

2013/08/30

- 20130828 -

Inaho
稲穂が一面の緑から黄金色に変わりつつある今日この頃。
かぼちゃの花も見事に咲き誇っています。収穫まであとひと月程でしょうか。    

              かぼちゃ

本年は猛暑が続いております。
お疲れがでてくる頃ですが皆さまお元気でしょうか。
お客様係の城(じょう)です。
いつも丸中醤油を御愛顧頂き誠にありがとうございます。

こちら蔵元周辺では先日の雨で少し暑さが和らぎ、
少しだけ過ごしやすい気がします。
また、早朝には心地よい風を感じる日もあります。

お盆休みも過ぎ、二学期が始まる頃となりましたね。
我が家の子ども達も真っ黒に日焼けし、
おかげ様で元気に夏をすごさせていただきました。

さて9月16日は 【 敬老の日 】です。
日頃の感謝の気持ちを込めてお醤油セットの
贈り物はいかがでしょうか。

http://www.marunaka-syouyu.com/shopbrand/001/X/

包装、御熨斗、紙袋等ご希望に添わせていただきますので
お気軽にお申し付けくださいませ。

皆さまのご注文を心よりお待ち申し上げております。
丁寧にご対応させて頂きますのでどうぞ宜しくお願い致します。

季節の変わり目です。
まだまだ暑い日が続く様ですので、
十分お気をつけ下さいませ。

2013/08/02

- 20130801 -

ひまわり2

ひまわりが日に日に背を伸ばすこの頃、
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。お客様係の城(じょう)です。

いつも丸中醤油を御愛顧頂き誠にありがとうございます。

猛暑が続きますが、皆さまお元気でしょうか。
「暑い」と身体に負担がかかりますね。でも、暑い夏だからこその楽しみも
たくさんあります。こちら滋賀県といえば、日本一おおきな湖『琵琶湖』が
有名です。夏は湖水遊びに花火、また琵琶湖岸に沿ってドライブを楽しむ
のもお勧めです。
田園風景も美しく、自然っていいなあと心から感じられると思います。
ところどころに無料の駐車場があるのも、ドライバーにとってはうれしいです
ね。蔵元に来て頂いた際にはぜひ、一度足を運んでみて下さい。


早いものでしばらくするとお盆の時期を迎えます。
色々な楽しい計画を立てられている方も多いでしょうと思います。休暇を
取られる方も、頑張ってお仕事をされる方も、リラックスタイムを取り入れ
ながら、健康的にこの「暑い夏」を乗り切りたいものですね。また、よろしけ
れば食欲増進におすすめの【丸中醤油ゆずぽんず】をお試しくださいませ。
 
http://www.marunaka-syouyu.com/shopdetail/007000000006/order/        


●夏季休業のお知らせ●

 誠に勝手ながら、2013年8月14日(水)~2013年8月18日(日)まで
 夏季休業を頂きます。
 ご迷惑をお掛け致しますが、どうぞ宜しくお願い申し上げます。 

 まだまだ猛暑が続きそうです。
 どうぞご自愛頂き、健やかにお過ごし下さいませ。

2013/06/28

- 20130628 -

蒸し暑い日が続きますね。
皆さま、お元気でしょうか。お客様係の城(じょう)です。

蔵元周辺では連日雨が降り、
梅雨らしいお天気になっております。
庭のあじさいも雨に美しく濡れ鮮やかに色を深めております。

Ajisai

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 『蒸し暑い梅雨』は、私たちにとっては
気持ちの良い季節ではありませんが、
丸中醤油の『醤油』にとりましては欠かすことの
出来ない大切な時期となっております。

今年も順調に発酵が進んでおります。
良い醤油が完成します事を楽しみに
お待ち頂けたら嬉しく思います。

さて今年もお中元の時期が近づいてまいりました。
大切なあの方へ丸中醤油の贈り物はいかがでしょうか。
皆さまからのご注文を心よりお待ち申し上げております。


~大切な方への贈り物~
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~御熨斗のご案内~
http://www.marunaka-syouyu.com/shopdetail/005004000002/order/


ご希望に添わせていただきますのでどうぞお気軽に御用命下さいませ。

6月も終盤です、今年も半分が過ぎましたね。
しばらく雨が降ったり、蒸し暑かったりしますが、
体調には十分に気を付けられ、健やかにお過ごし下さいませ。

 

2013/05/24

- 20130524 -

おはようございます。
本日も一日が始まりました。

朝日
さわやかな五月晴れが続いております。
若葉が目にまぶしい素敵な季節ですね。

皆様、いかがお過ごしでしょうか。
お客様係の城(じょう)です。
いつも丸中醤油を御愛顧頂き誠にありがとうございます。

五月に入り、楽しみにしていたゴールデンウィークも終り
あっと言う間に衣替えの季節になりました。
朝晩や雨の後は少し肌寒いと感じる日もありますが、
日中は初夏のように暑い日もありますね。

さて6月9日は、『父の日』ですね。
感謝の気持ちと手料理、そして丸中醤油を
一緒にプレゼントされるのはいかがでしょうか。
下記の様な父の日様の包装や御熨斗をご用意させていただきますので、
もしよろしかったらご用命下さいませ。

画像

熨斗表書きは『ありがとう』『感謝』等ご希望に添わせて頂きます。
名入れもできますのでぜひご検討下さいませ。 

五月は気持ちの良い季節ですが体調を崩しやすい時期でもありますので、
自分なりの『癒し』や『ストレス解消法』を見つけて
元気に過ごしたいものですね。
梅雨入り間近でございます。どうぞお身体を大切にお過ごしくださいませ。





2013/04/19

- 20130419 -

こんにちは、お客様係の城(じょう)です。
春、真っ最中ですね。皆さまいかがお過ごしでしょうか。
いつも丸中醤油をご愛用下さいましてありがとうございます。

菜の花
今年の桜はアッと言う間に終わってしまい、仕込み時期
と重なりました為、丸中醤油では残念ながらお花見行事
を開催する事ができませんでした。
こちら蔵元周辺では気持ちの良い春風と新緑、様々な花
が咲き誇りましてとても気持ちの良い日が続いています。

*こちらの写真は私の自宅周辺になりますが休耕田を
利用した春の風物詩の菜の花畑です。

さて、丸中醤油ではようやく本年の仕込みを終えさせて
いただきました。
下記は職人、神野からのメッセージでございます。

「 いつも丸中醤油のご愛用、また御客様からのお声を
頂戴し、皆で励みにさせていただいております。いつも
誠にありがとうございます。
 私達蔵人が一年でもっとも体力、気力を使う「仕込み」が
本年も無事終える事ができました。大変ほっとしております。
仕込んだ当初は塩水と麹をなじませる為にひたすら櫂入れをし、
仕込みを始めた最初の頃の諸味はただしょっぱいだけだった
のですが、今では甘さがでてきて甘じょっぱく味が変化し、
樽の側を通るとフワッと甘い香りが漂ってきました。
これからは、気温も徐々に上がると同時に発酵が活発になって
まいりますから気を抜かずに精進いたします。 
今年も愛情を注ぎ美味しい醤油に育ててまいりますので、
今後とも丸中醤油をどうぞよろしくお願い致します。 」
S-仕込み 001
過ごしやすい春の日ですが季節の変わり目ですので、
どうぞご自愛下さいませ。

2013/03/26

- 20130322 -

S-春 004
やわらかな春の日差しがうれしい頃となりました。
 待ちに待った春、ですね。
梅やタンポポ、様々な花が綺麗に咲き心癒されます。

 皆さま、こんにちは。
 お客様係の城(じょう)です。
 さて春といえば「卒業式」や「入学式」など別れと出逢いもあり、
 「お花見」や、「苺狩り」など外に出たくなる季節でもありますね。
  皆さまの【春】と新しい出会いが素晴らしいものになります様に
  また、丸中醤油と皆さまとの出会いを大切にさせて頂きたいと思います。


S-春 007
  初夏のように暖かかったり、また冬に舞い戻ったかのように
  寒かったりと気まぐれな天気がつづいています。
  また、晴れた気持ちの良い日には、
  花粉症に悩まされている人も多いのではないでしょうか?

S-春 014
   
  どうぞ体調に気をつけられてご自愛下さいませ。
  そして春をお楽しみくださいませ。
   
   
   
   

2013/03/05

- 20130304 -

梅
桃の節句を向かえ、本格的な春が待たれる頃となりました。
こちら蔵元周辺では連日雪がうっすら積もり、春はまだまだ先のようです。
しかし夜が明けるのが少しずつ早くなり、梅のつぼみもふくらみつつあるようで
季節の巡りを感じています。
先日、雪の中白い梅が一輪だけ咲いているのを見つけ、力強さを感じました。

皆様こんにちは。お客様係の城(じょう)です。

昨日3月3日は雛祭りの日。
我が家の子どもは男の子だけですので、自宅には残念ながらお雛様はありませんが
お雛様を愛でながら女の子の成長を祈り賑やかに過ごされた方も多いと思います。

私も3月3日がちょうどお誕生日の姪をみんなでお祝いしました。
皆が集まる良い機会にもなり、とても楽しい一日を過ごさせていただきました。
皆様多忙な日々を過ごされている事と思いますが、
雛祭りのような年中行事をきっかけに親族が集まる大切な日にしていただけたら・・
また、おいしい食事を囲まれる時には是非丸中醤油を使っていただけたら・・と思います。

さて今年は例年より早く仕込み時期に入ります。
職人にとりまして、大変な時期になりますが、
スタッフ一同一丸となり頑張って参ります。

春らしい陽気が本当に待ち遠しいですね。
季節の変わり目ですのでおからだには十分お気をつけくださいませ。

猫柳

2013/02/04

- 20130201 -

椿

こちら蔵元は本日快晴です。
雲一つない真っ青な空で、とても気持ちの良いお天気です。
皆さまこんにちは、お客様係の城(じょう)です。

空
早くも2月に入りましたね。
2月は、別名「如月(きさらぎ)」で、
衣更着(きさらぎ)と綴ることがあります。
その由来は複数ありますが、
2月は、ポカポカ陽気になってコートをぬいだかと思えば
寒さがぶりかえし、一度ぬいだ着物を更に着なおすので、
「衣」を「更」に重ね「着」するから
「衣更着」になったという説があるそうです。

1月下旬から2月のはじめ頃は
1年の最低気温が記録されることも多く、
まだまだ、寒さに注意が必要です。
「衣を更に着る月」の言葉通り、上手く重ね着をして
風邪などひかないようお気をつけ下さいませ。

春が待ち遠しい今日この頃、
丸中醤油を使った、温かいお鍋やおでんを
家族でお楽しみ頂きどうぞお健やかにお過ごし下さい。


 

2013/01/12

- 20130111 -

Nenga_i11


新年あけましておめでとうございます。
皆様には厳かに新年を迎えられたこととお喜び申し上げます。

お客様係の城(じょう)です。

本年もお客様皆様にお喜び頂けます様、丸中醤油職人そして
従業員一同、心を一つに頑張ってまいります。
本年も丸中醤油をどうぞ宜しくお願い致します。

さて、お正月をいかがお過ごしでいらっしゃいましたでしょうか。
新しい一年の始まりにご家族・御親戚が集まる
大切な機会でもありますね。
皆様でおせち料理をいただかれた方も多いと思います。

『おせち料理』は家族の繁栄を願う家庭料理で、
重箱に詰めることで「福を重ねる」「めでたさが重なる」
という意味が込められているのだそうです。
そのめでたい料理を『丸中醤油でおせち料理をたくさん作りました。』と
新年早々メッセージを多く頂きましてお礼申し上げます。
お陰様で皆様からのお声を一番の励みにさせていただいております。
ありがたいこととお礼申し上げます。

大寒も過ぎ、一年で一番寒い季節です。
どうぞお風邪など召しませぬようお気を付けくださいませ。
皆様の新しい一年が良き年になりますようご祈念申し上げます。

蔵001


2012/12/28

- 20121228 -


今年も残す所僅かとなりました。

こちら滋賀県では、時折新雪をいただいた山々が美しく眺められ
日だまりの暖かさがひときわうれしく感じられるこのごろです。

雪山2

雪山
皆様、お元気でいらっしゃいますでしょうか。
お客様係の城(じょう)です。

先日のクリスマスにも寒波がきましたが、年末年始にかけて
【年越し寒波】がやってくる見込みとなっているそうです。
お出掛けの機会も多いと思います。
どうぞ暖かくしてお過ごしくださいね。

さて今年も丸中醤油を御愛顧いただき、
誠にありがとうございました。

お客様から、丸中醤油を使うと、
     『身体の調子が良い』
     『いつもの料理がおいしくなる』
     『感動するおいしさ』
     『浮気はできません(笑)』

など沢山の嬉しいお客様のお声を頂きました事、
またお電話での御注文の際に温かいお言葉を
かけて頂きましたこと、蔵元一同深く御礼申し上げます。

新しい年も皆様に喜んで頂けますよう頑張ってまいりますので、
ご愛顧のほどどうぞよろしくお願いいたします。

新春のお支度に忙しい事と思います。
どうぞお身体に気をつけて輝かしい新年をお迎え下さいませ。

    
◆年末年始の休業のお知らせ◆
 誠に勝手ながら12月29日~1月6日までお休みを頂きます。
 1月7日からは通常通りの営業とさせていただきますので、
 どうぞ宜しくお願い致します。

2012/12/12

- 20121212 -

雪3
12月10日今年初めての雪が降りました。
皆さま、お風邪などひかれておられませんでしょうか。
お客様係の城(じょう)です。
雪1
一年がたつのは、ほんとうにあっという間ですね。
師走に入り寒さも厳しくなってまいりました。
街ではクリスマスのイルミネーションが目を楽しませてくれ、
花屋さんの店先をポインセチアが華やかに彩りはじめました。
何かとお忙しい毎日を過ごされている事と思いますが
元気に一年の締めくくりの月を過ごしたいものですね。
ポインセチア
今年もお歳暮のご注文を頂きありがとうございました。
大切な方への贈り物に丸中醤油ギフトをお選び頂き
大変うれしく、感謝いたしております。
また、一年のお礼にまだ迷っておられる方や手土産・お年賀など
ぜひ丸中醤油の贈り物をご用命下さいませ。
丁寧にご対応させて頂きますのでどうぞ宜しくお願い致します。

日毎、寒さがつのり何かと慌ただしい年の瀬でございますので
どうぞお身体にお気をつけて御自愛くださいませ。

2012/11/19

- 20121115 -

画像1
いつの間にか吐く息が白くなるころとなり、
日増しに寒さが身にしみるようになりました。

皆様、いかがお過ごしでいらっしゃいますでしょうか。
お客様係の城(じょう)です。

雪
こちら滋賀県の伊吹山(写真右上)では、初冠雪が昨年より8日早く
観測されたそうです。
いよいよ冬の到来ですね。
こたつが恋しい今日この頃でございます。

さて今回は蔵元から、山手へ車で5分程の所にあります、
金剛輪寺という紅葉で有名なお寺をご紹介致します。

画像3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

境内にある紅葉は、秋になると鮮やかな深紅に映え、
まるで血で染めたように真っ赤に見えることから、
血染めの紅葉と呼ばれています。
平日にも関わらず多くの人が紅葉狩りに訪れておられます。
まだまだこれからが見頃でございます。
よろしければ蔵元に来られた際に是非お立ち寄り下さいませ。

今年も残すところもう少しになり、お歳暮の時期になりました。
以前は、目上の人へお世話になったお礼にお歳暮を送るのが
主流でしたが近年ではもっと気軽に友人や同僚など親しい間柄の
人と気軽にお歳暮を交換し合うケースも増えているようです。

Gift3
一年の締めくくりに、日頃の感謝の気持ちを伝える贈り物として、
丸中醤油をどうぞ宜しくお願い致します。
落ち葉が風に舞う季節、
日ごとに冷え込みが身にこたえる季節となりますので、
くれぐれもご無理などなさらないようご自愛くださいませ。

 

2012/10/15

- 20121015 -

菊薫る候、一年のうちでもっともすがすがしい季節を迎えています。
皆様、お元気でしょうか。お客様係の城です。

栗の木
木々の葉も少しずつ色づき始め、金木犀の香りが漂い
秋の深まりを知らせております。
先日大きな栗が実っているのを見つけ実りの秋を
実感いたしました。四季を感じるのは、とても素晴らし事ですね。
栗の実
さて、今回は蔵元から、車で20分程の彦根城の周辺で
10月20日・21日に開催されます、ゆるキャラまつりを
紹介したいと思います。
今年で5回目の開催で毎年7万人を越える観光客が
訪れるイベントで今年は過去最多の244体のゆるキャラが
参加するそうです。絶好の行楽日和が続いています。
お時間ありましたら会場に足を運んでいただき、
『癒し』の雰囲気を味わうのはいかがでしょうか。

キンモクセイ

穏やかな秋日和の好季節を迎えて
益々お元気にお過ごし下さいませ。

2012/09/21

- 20120920 -

今年は暑さが長引きましたが、気づいたら夜は随分過ごしやすくなりました。
秋ですね。様々な花が咲き、果実ができる実りの秋。
楽しい季節がやってきました。
皆様、こんにちはお客様係の城です。

蔵元周辺の田んぼでは、稲穂が見事に実り稲刈りも終盤です。
今年もつやつやの新米が楽しみですね。

S-田んぼ

丸中醤油蔵では、春に仕込んだもろみの発酵がようやく少し
おさまってまいりました。この数年、夏は連日30度を超す酷暑の中、
諸味の状態をよい状態に保つことが、職人の悩ませどころです。
古式製法ならではの悩みと言えます。  

ようやく秋色が出て、これから熟成期間に入ります。
まだまだ暑い中の大変な作業ですが皆様に喜んでいただけるお醤油に
育ちます様、頑張ってまいります。

S-もろみ3
朝夕の風には確かに秋の気配を感じ一日の中でも、
気温の変化が激しい季節です、どうぞお体に気をつけられ、
健やかにお過し下さいませ。

 

2012/08/20

- 20120820 -

本日の空
お盆も過ぎましたが、いまだ連日厳しい暑さが続いております。
そろそろお疲れを出されていませんでしょうか。

皆様、こんにちは。お客様係の城です。

こちら滋賀では
気持ちの良い空が広がり、
本日も気温も30℃を超える、真夏日です。

S-昨日空
さてホームページに掲載させていただいております
お客様の声が、嬉しいことに200件近くになりました。
たくさんのメッセージを頂きましてありがとうございます。
お客様から届くお声は、私たち蔵元一同にとって、
大変な励みとなっております。心より御礼申し上げます。
また感想・お気づきの点等ありましたら
どんな事でもかまいませんので、どうぞこちらまでお寄せ下さいませ。

まだまだ残暑が厳しい様です。
体調管理、熱中症には十分お気を付け下さいませ。

S-ハイビスカス2

 

2012/07/20

- 20120720 -

全国的に梅雨も明け、本格的な夏をむかえました。
こちら、滋賀県も連日厳しい暑さが続いておりますが
早朝や夕方には、時折心地よい風が吹き
ホッとさせてくれる日もあります。

皆様こんにちは、お客様係の城です。
先日今年はじめて、蝉の声を聞き夏の訪れを感じた所でございます。

IMAG0010-1
今年の夏は毎年にも増して節電の夏になりそうです。
暑い毎日を少しでも涼しく過ごせると良いですね。
見た目にも涼しく、体にも良いゴーヤの緑のカーテンはいかがでしょうか。
実ったゴーヤは、お醤油を使ってのゴーヤのお浸しやチャンプル、天ぷら
なども美味しいですね。

IMAG0002_COVER-1
しばらく猛暑が続きそうです。
くれぐれも体調を崩さないよう、どうぞ皆様ご自愛くださいませ。

2012/06/28

- 20120628 -

雨に濡れたあじさいの風情ある姿が楽しめる季節となりました。
梅雨の晴れ間には太陽のありがたみがしみじみ感じられますね。

皆様、いかがお過しでしょうか、お客様係の城です。
私くしの家の近くでは、今年もホタルが見られ心を和ませてくれます。

画像 001

いつも丸中醤油ホームページをご覧頂きありがとうございます。     
この度丸中醤油公式ホームページを全面的にリニューアルいたしました。
お客さまに、より見やすく分かりやすいホームページになりましたので
ぜひご覧下さいませ。

HPtop

さて、御中元シーズンも近づいてまいりました。
今年も大切な方への贈り物に御注文頂きありがとうございます。
たくさんのショッピングサイトの中から丸中醤油を選んで頂きまして
大変うれしく思っております。

まだ贈り物に迷っておられる方は丸中醤油をどうぞ御用命くださいませ。
ご丁寧にご対応させていただきます。

画像 005

雨後の新緑がひときわ濃く感じられる今日この頃ですが、
気温の変化や、長雨で体調を崩されない様お過し下さいませ。

 

2012/06/04

- 20120604 -

皆様、こんにちは。お客様係の城です。

最近、竜巻が起ったり急に滝の様な雨が
降ったりとお天気が不安定ですが皆様いかがお過ごしでしょうか。
先日の金環日食、ご覧になられましたか?
私も朝早くから子どもたちと一緒にレンズを片手に見に行きました。
滋賀県ではとても綺麗に見ることが出来たので、感動いたしました。

さて蔵元では、今年も無事に仕込みが終わりまして
只今、乳酸発酵が終わりアルコールのいい香りがしてアルコール発酵
の真っ最中です。
画像 003
弊社の醸造で非常に難しいのは、桶によって発酵の進み具合が
全く違う事。そのためこの時期は特に気を抜く事は出来ません。

今年の諸味の出来はどうかと蔵人に聞くと
『梅雨らしい梅雨がきてくれるのを願うばかり』との事。
梅雨の時期の温度と湿度があがり、いわゆるじめじめと蒸す状態が
よい醤油の元を作るのだそうです。
皆様に喜んでいただけるお醤油が完成する様、頑張ってまいります。

今年もお中元の季節が近づいてまいりました。
丸中醤油では、大切な方への贈り物を心を込めて
ご丁重にご用意させて頂きますので、どうぞ宜しくお願い致します。

画像 016
こちらの写真は、事務所から見える田んぼにやってきた「きじ」です。
群れでいっせいに羽ばたく姿には、圧倒されます。

梅雨入り前の貴重な晴れの日を皆様健やかにお過し下さい。


2012/05/14

- 20120514 -

皆様こんにちは。
河居に代わって5月からお客様係になりました城(じょう)と申します。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

S-画像 001
春風が心地よい季節となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
こちら滋賀県では、日によってまだまだ寒かったり、初夏の様な暖かい
日があったりで、体調管理が難しい今日この頃です。

今年も蔵元周辺の田んぼには、きれいに苗が植えられました。
山々の新緑と色々な草花が目を楽しませてくれます。
五月晴の日々をどうかお健やかにお過ごし下さいませ。

S-画像 002

2012/04/13

- 20120413 -

皆様こんにちは。お客様係の河居です。
いつも丸中醤油をご愛用頂き誠にありがとうございます。
 
  Hana 001s-

写真は蔵元の事務所から見える桜並木です。
やっとこのあたりも暖かくなり桜がもう少しで満開です。
あちらこちらでピンク色の桜を見かけると気持ちまで華やいで
きますね。お天気は下り坂ですが今週末も楽しめそうです。
  Hana 013s-

  Hana 004s-
おかげさまで今年のお醤油の仕込みが終盤となりました。
温度管理をし一年中仕込む醤油蔵が多い中、
丸中醤油は自然の営みに任せるため、冬から春にかけてのみです。
ですので職人はこの時期集中して仕込みの作業をしております。
体力的にとても大変そうですがあともう少しです。
 
この仕込みが終わりましたら櫂(かい)と呼ばれる竿を差し込み
空気を送り込む「櫂入れ」をし、諸味の発酵、熟成を手助けしていきます。
梅雨には諸味が活発になりますがその年の気候により
発酵や熟成の進み具合がかわってきます。
状態を見極め、判断するのが職人の技の見せどころです。
 
春爛漫のこの頃、健やかなる日々をお過ごしください。

 

2012/03/23

- 20120322 -

空にはひばりがさえずり、梅の花も咲き始めようやく
春の到来を感じるようになりました。

各地では春のお祭りやイベントが催され気持ちの
はずむこのごろです。
皆様、お元気でしょうか。お客様係の河居です。

Image001

蔵元では只今、一年に一度の仕込みにかかっております。
今年は例年の樽数より多く仕込む予定をしており
職人は毎日慌ただしい一日を過ごしています。

醤油づくりは麹づくりから始まります。
洗って蒸気で蒸した大豆と炒って生温かいうちに砕いた小麦を
合わせて種麹を加えます。これを湿度が保たれた麹室に入れ
三日三晩手入れをしながら麹づくりをいたしますがこの作業が
職人にとりましてはかなりの重労働になります。

S-DSCF0010

そのあとは樽に移し水と混ぜ、樽の中に大きな麻袋をつるし
その中に塩を入れてじわじわと溶かしていきます。
この丸中の独自製法を「塩吊り」と言います。

コピー ~ DSCF0295

手間のかかるこの作業も丸中醤油を生み出す重要な
作業のひとつです。
仕込んだ醤油麹と塩水は樽の中でやがてもろみとなり、
微生物の働きによって発酵、熟成を続けていきます。
今年も美味しく喜んで頂けるお醤油に育ちますよう頑張って
まいります。応援よろしくお願い致します。

今年は雪が多くとても寒い冬でしたがようやく暖かい日が増え
少しづつ草花がみられるようになってきました。
よいお天気の日は外でのんびり過ごしたいですね。

 
 
 

2012/03/02

- 20120227 -

春まだ浅く、風に冷たさが感じられる今日この頃、
いかがお過ごしでしょうか。
皆様、こんにちは。お客様係の河居です。

雑誌『家庭画報 創刊55周年記念号』(世界文化社)
特別企画 日本「和食」美味遺産にて丸中醤油蔵元を
掲載いただいております。*詳しくはお知らせページご覧下さい。

家庭画報表紙 

 



 

 

 

 

 

 

 

 

12月の寒い日に料亭菊乃井主人 村田吉弘様にお越しいただいての
取材でした。社長をはじめ職人と一緒にお写真を撮って頂き
蔵の中の様子を素敵な写真で御紹介いただいております。

家庭画報2
村田先生のお料理も大変美味しそうです。
家庭画報4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

二月半ばより徐々に準備をし今年も本格的に一年に一度の
「仕込み」が始まります。大変な作業ですが職人は美味しいお醤油を
皆様にお届け出来ますよう今年も頑張ってまいります。

私たち内勤に携わっているものは陰で見守っている事しか
できないですが皆様に様子をお伝えできればと思います。

暦は三月。ひな祭り、卒業、入学、お花見、
端午の節句と春を感じる行事が目白押しですね。
新しいスタートの季節、期待と不安が入り交じっている
方も多いでしょうがだんだん暖かくなってくる春を
楽しみたいですね。穏やかな春の日差しを浴びて
花がきれいに咲きほころぶのが待ち遠しいです。

 

2012/02/06

- 20120206 -

お元気でいらっしゃいますか。お客様係の河居です。

立春とは申しましても依然寒さ厳しく、春を実感できるのはまだ先のようですね。
先週は寒気の影響でこの辺りもここ最近ない大雪になり一面銀世界となってしま
いました。暖かい陽気が待ち遠しいですね。

先週、関東からご注文のお電話を頂き、「滋賀は良いところだね。食べ物は美味
しいし、大好きでよく行きます。」と、お客様がおっしゃられていました。
今までも何度かこのようなことをお電話でお話させて頂いたお客様がおられます。 
私たちにとっては普段見慣れている景色、口にしている名産品ですがよーく考え
てみると琵琶湖があり山があり気候にも恵まれてます。また近江牛、近江米、野
菜、湖魚またお酒など食べ物も本当に美味しいものが多いです。鮒ずし(熟れ寿司
(なれずし)の一種)は苦手な方もおられますが滋賀の有名な郷土料理です。
他府県のお客様からしますと「食に恵まれているのはうらやましい。」ということも
よくおっしゃられます。食はいのちを育む基本ですからね。その美味しい食べ物の
中に丸中醤油もいれてもらっていると思いますと心からうれしく思います。
丸中醤油のお醤油が皆様の食の楽しみのひとつになれば大変ありがたいことです。

016s-
蔵元の玄関先に置いてある木樽です。小さなサイズの木樽は昔は各ご家庭に置い
てあったそうです。今の時代、なかなか製作されておられる方がない為、大変貴重
なものとなっています。
蔵元にお越しの際はぜひご覧になって下さい。

2012/01/13

- 20120112 -

新年明けましておめでとうございます。
本年も、お客様からご満足とご信頼を頂けますよう
頑張ってまいりたいと存じます。
何卒昨年同様、丸中醤油ご愛顧を賜わりますようお願い申し上げます。

蔵 門松 011s-
少し遅い年始のご挨拶となりました。お客様係の河居です。
今年もスタッフブログ担当としまして蔵元周辺の話題を
お届けさせて頂きますのでよろしくお願い致します。

さて本日は丸中醤油の商売繁昌と社内安全のご祈願に
多賀大社に参拝してまいりました。
昨日からの冷え込みでとても寒い神殿でのご祈祷でしたが
今年一年の気を引き締める為にはぴったりです。
それぞれ気持ち新たに業務に励めることでしょう。
多賀大社前ではお土産屋さんが立ち並んでいますが、
その中でも名物といえば「糸切り餅」です。
長寿を願って、刃物を使わずに三味線の糸を使って切ることから、
この名が付いたと言われるこしあん入りのお餅です。
変わり種の糸切り餅の天ぷらというのもありこれが意外と
美味しいです。なかなか思いつかない面白い発想ですね。

今年はこのような事をしたい、こんな年にしたいと皆様は
抱負をあげられましたか。
私は今まで行きたくてもなかなか行けていない所に出掛けて、
勉強と趣味を兼ねて視野を広げられるような一年にしたいと
思っています。
健康に普通に過ごせることに感謝しながら一日一日を大切に
していきたいですね。

東北地方では豪雪に見舞われている所もあるようです。
まだまだ寒さは続きますのでお風邪などひかれませんように。

2011/12/27

- 20111227 -

今年もあとわずかとなりました。
蔵元は昨日から雪が降り積もり、寒い年末となっております。

雪景色 002s-
こんにちは。お客様係の河居です。

今年は皆様にとってはどんな一年でしたか。
3月に東日本で大きな地震がおき原発事故・放射能問題、
節電、かつて経験したことがない事がおこりました。
直接地震の影響がなくても報道される被害を目のあたりにし
心を痛めました。誰しもが忘れられない年だったに違いありません。
また台風など自然災害での被害が多く、普通に生活できることが
どんなに有難い事か考えさせられました。
私どもは今年1年無事過ごせたことに感謝しております。

本年も丸中醤油をご愛顧頂き心よりお礼申し上げます。
ご注文を頂くだけでなく温かいお言葉やメッセージを頂きお客様の声も
たくさん御紹介させて頂くことが出来ました。

来年もどうぞ変わらぬご愛顧を頂けますようお願い申し上げ、
年末のご挨拶とさせて頂きます。

ご家族お揃いで、穏やかな新年を迎えられますようお祈り申し上げます。

2011/12/08

- 20111208 -

金剛輪寺 010s-
もみじの木によって赤色、黄色、オレンジ色と
色のグラデーションが鮮やかできれいです。

金剛輪寺 009s-
皆様こんにちは。お客様担当係の河居です。
早くも今年のカレンダーもあと1枚となってしまいました。
気温の変化が大きく風邪が流行っていますが
いかがお過ごしでしょうか。
何かと気忙しいこの一ヶ月、体調管理をしっかりし
乗り切りたいですね。

さて今年もお歳暮のご注文を頂きありがとうございます。
数あるショッピングサイトの中から丸中醤油ギフトを
お選び頂き大変うれしく思っております。
今年は包装紙、手提げ袋のデザインをリニューアルし
ご好評を頂いております。
お歳暮ギフトを何にしようかとお考え中の皆様、
是非丸中醤油ギフトを御用命くださいませ。
大切な方への贈り物として丁寧にご対応させて頂きます。

近隣の金剛輪寺は例年より少し遅めの紅葉が楽しめます。

金剛輪寺 002s-

今週末位には落ち葉になりそうですが
落ち葉のじゅうたんも素敵ですね。

金剛輪寺 003s-

 

2011/11/13

- 20111109 -

11月に入り今年も残りわずかとなってまいりました。
吹く風が肌寒く感じるようになってきましたね。

皆様お元気でしたか。お客様担当係の河居です。

日に日に山の木々が色づき紅葉シーズンとなりました。
皆様はどこかお出かけでしょうか。
先日、私は久しぶりに滋賀県長浜市の黒壁スクエア周辺の
散策に行ってきました。
NHK大河「江~姫たちの戦国~」の影響もあるのか
たくさんの観光客が来られ賑わっていました。
江戸~明治時代に造られた蔵や商家を生かしたショップ、
レストラン、カフェ、ガラス工房などがあります。
私も勉強がてらゆっくりと買い物を楽しんできました。
幅広い年代の方に人気のスポットです。、
滋賀にお越しの際はお立ち寄りになられてはいかがでしょうか。

DSCN4950s-
長浜市駅前にある秀吉・石田三成の出会い「三献の茶」の銅像です。
汗をかいた秀吉の様子に対して、一杯目は大きな茶碗にぬるいお茶をなみなみと、
二杯目は先ほどよりも少し熱いお茶を茶碗に半分ほど、三杯目は小さな茶碗に熱い
お茶を入れて出した気配りが、家臣に登用されたきっかけなったそうです。

少し離れていますが平日は丸中醤油蔵元も営業しております。
ご興味頂いておりましたら是非お越しくださいませ。

いよいよ今年もお歳暮シーズンに入りました。
今年一年お世話になったあの方へ、感謝の気持ちと一緒に
丸中醤油お歳暮ギフトをいかがでしょうか。
今年もご予算にあわせてお選びいただけます。
御用命  お待ち致しております。

本格的な寒さに向かいますがお風邪などひかれませんよう
温かくしてお過ごしください。

2011/10/18

- 20111017 -

朝夕だけでなく、日中も一枚羽織りたくなる気候となりました。
日に日に秋も深まってまいりましたが、お元気でいらっしゃいますか。

この時期、蔵元周辺では蕎麦の花もよく見られます。
田んぼ一面うっすらと雪が積もったような景色です。

画像 033
こんにちは。お客様係の河居です。

秋はいろいろな作物の収穫時期です。
その中でもきのこ・いも・栗などはお醤油を使ったお料理にあいますね。
きのこは炊き込みご飯やソテー、いもは煮っころがしや大学芋、栗は
栗ごはんや煮物などお醤油が大活躍。
またこれからの季節はおでんや鍋物もいかがでしょうか。

おすすめは・・・丸中醸造醤油

古式製法にて三年熟成を基本としています。
水で薄めて飲めるほど醤油として味が完成しています。
丸中独自製法の一つである完熟をブレンドして一つの味に仕上げています。

さらりとしていてコクがあり、味わい深いお醤油です。
濃口ですが色が薄めの為、塩を使えば薄口のようにご使用頂けます。

美味しい食卓を囲み秋の味覚を満喫したいですね。
コスモスが田んぼのあちらこちらで咲いています。

画像 019

画像 099

どうぞお元気で深まり行く秋をお楽しみください。

2011/09/29

- 20110929 -

秋晴れの良いお天気が続いています。
暑い夏も一段落し過ごしやすくなりましたね。

皆様お元気でしょうか。お客様係の河居です。

先日、従業員一同温かい気持ちになるうれしい事がございました。
あるお客様より、
「丸中醤油ギフトを結婚の引き出物に使いたい」というお申し出を頂戴し、
ご対応させて頂いた事を、とても喜んで下さいました。お電話だけでなく、
ご丁寧にも私くしどもにお礼のメールまで頂戴いたしました。
ご対応させて頂いた担当者はまだ入社して数カ月の新人従業員でございま
した。お客様にお喜び頂けるよう心を込めてご対応をさせて頂いたかと思
いますが、このようにお客様にお喜び頂けるという事は本人も接客に自信
が持て励みになったことと思います。恐縮しながらも、ありがたい事と私
くしも蔵元従業員一同、本当にうれしい思いでございました。
これからもお客様おひとりおひとりに丁寧にご応し、皆様にお喜び頂け
るよう心がけてまいります。何かお気づきの点、ご意見等ございましたら
どうぞお気軽にお声かけくださいませ。よろしくお願い致します。

早くも今年もあと3ヶ月となりました。
蔵元では年末に向けてお歳暮の準備が着々と進められています。
日ごろお世話になっている方へのご挨拶に、また友人知人へのちょっとした
プレゼントにも丸中醤油ギフトのお申し付け、心よりお待ち致しております。

  画像 006
蔵元近くの田んぼの畦にはいま鮮やかな彼岸花が咲いています。
遠くからでも目立つ真っ赤な花は秋を感じさせてくれますね。画像 011

 

2011/09/07

- 20110906 -

台風12号で被害に遭われました皆様に
心よりお見舞い申し上げます。
近畿地方の和歌山や奈良ではいまだに孤立した所があり
犠牲になられた方も多いと聞き近年にはない被害で驚い
て居ます。
私共蔵元あたりも長時間にわたり雨風が強く大変心配し
ましたが大きな被害がなく過ぎました。
天災の多い今年、これ以上悲しまれる方が増えないよう祈る
ばかりです。
画像 002
皆様こんにちは。お客様係の河居です。

さて今日は気持ちのよい青空がひろがっています。
近隣の田んぼではお米の収穫が始まっています。
先程もお客様がお見えになり
「台風がきたから稲が倒れて稲刈りが大変。」とおっしゃら
れていました。苦労し育ててくださっておられる方に感謝し
ながら新米を頂きたいですね。

炊きたてのご飯に丸中醤油をひと回しかけて食べる【醤油ご飯】。
湯気と一緒に醤油の香りが何とも言えない美味しさです。
新米には丸中醤油。他におかずは何もいりません。
是非、お試しくださいませ。

画像 003

2011/08/11

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皆様お元気でしょうか。
お客様担当係の河居です。

台風の後、少し涼しい日が続きましたがさすが八月。
まだまだ暑さは治まりませんね。
夏バテされておられませんでしょうか。
体力をつける為にもお醤油を使ったお料理で食欲増進。
夏を乗り切りましょうね。

お盆前になり蔵元ではお中元のご注文が落ち着き
早くもお歳暮の企画準備に入っております。
今期お中元も数あるショッピングサイトより
丸中醤油をお選び頂きありがとうございました。
慶弔関係の贈り物にお世話になった方へのお礼などにも
是非ご利用くださいませ。

高校野球のすがすがしいプレーが毎日賑わせてくれています。
私も先日滋賀の代表高校の応援に甲子園へ行ってきました。
20年ぶりの夏の大会初戦突破。
次の試合も自分たちの力を出し切って悔いのない
戦いをしてもらいたいと思います。応援しています。

暑さもあとしばらく、皆様どうかご自愛のほどを。

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2011/07/25

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皆様こんにちは。お客様担当係の河居です。

大型の台風6号が各地で被害をもたらしましたが
皆様のお住まいの地域は大丈夫でしたでしょうか。
このあたりは当初、雨風が強かったのですが台風が接近
して来るにつれてなぜか治まりいつの間にか
遠くに過ぎていっていました。
台風に伴い関東方面の皆様には交通事情により
商品のお届けが遅くなりご心配をお掛け致しました。
配送の状況はなかなか把握できず、お客様へのご連絡が
スムーズに出来ない場合もございますが
誠意をもってご対応させて頂いております。
配送にかかわる気象状況等につきましては今後も注意深く
ご対応してまいりますのでよろしくお願い致します。

さてお客様係の日記もショッピングサイトの店長日記より
本サイトに移行しましてもうすぐ1年になります。
月に1、2度の更新ですが多くの方にお立ち寄り頂き
ありがとうございます。
つたない日記でございますがこれからも蔵元周辺の情報、
ほっとしてもらえる風景などご紹介していきたいと
思います。
蔵元あるいは蔵元周辺の情報でこんな事が知りたいと
いう事がありましたらメール等でご連絡頂ければ
うれしく思います。
お醤油のご感想も是非どうぞ。

近隣の愛東マーガレットステーションでの田園アートです。
残念ながら奥に見えますひまわりは台風によって
倒れてしまっていました。

DSCN4712-1
蔵元では現在、かい入れ(撹拌)の真っ最中です。
今年は例年より醗酵が盛んで一日も目が離せないと職人が
申しております。かい入れは体力との勝負。
そして職人の腕の見せどころです。

まだまだ暑い夏が続きます。
お体にはくれぐれもお気をつけください。

 

2011/07/07

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連日厳しい暑さが続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。
今年は早くから猛暑となり体調もすっきりされない方が
多いのではないでしょうか。
栄養、水分、休養を十分に摂りこれから続く暑い夏を
乗り越えましょうね。

皆様こんにちは。お客様係の河居です。

今、書店で発売されております
『滋賀の本』(京阪神エルマガジン社)に丸中醤油のお醤油を
掲載頂いております。
【滋賀のおいしい逸品】にておいしそうなお菓子やお惣菜とともに
丸中醸造醤油を御紹介下さっております。
ご興味のある方はご覧になって下さい。

  CCF20110621_00002
滋賀はどちらかといいますと全国都道府県の中でも
地味な印象の県だと思います。
しかし湖があり山があり夏はマリンスポーツ、冬はスキーと
楽しめ一年を通して大変過ごしやすい地域です。
また食べ物もとても美味しいものがたくさんあります。
近江牛をはじめ近江米、佃煮、野菜、もちろんお醤油も。
水が美しくおいしいので食に恵まれているのでしょうね。
そして今年は大河ドラマ「お江」の人気で
長浜の黒壁は多くの人で賑わっているそうです。

夏は県内各地で花火大会も催されます。
夏休み、お盆休みに自然豊かな滋賀へどうぞお越しください。

2011/06/16

- 20110616 -

遠い山々の緑も雨に打たれ、ひときわ色を深めてまいりました。
皆様こんにちは。お客様担当係の河居です。

先日はキジのお話をしましたがこの間は事務所となりの田んぼで
可愛らしい鴨がひょこひょこと歩いていました。

  画像 014
一羽だと思っていましたが近づいていくとどこからかもう一羽。
つがいでしょうか。

画像 01
気づかれてしまったようですぐに飛び立っていってしまいました。

画像 017
突然の鴨の登場で心がほっと和んだひと時でした。

お客様の声に掲載させて頂いている皆様からの温かい励ましの
お言葉も140件になりました。ショッピングサイトからのご注文時に
メッセージを入れて下さったりFAXにて送付頂いたり・・・
とてもうれしく思っております。ありがとうございます。
必ず社長をはじめ従業員一同で読ませて頂き、お客様から
元気を頂いております。
特にショッピングサイトからご注文を頂いた場合、
直接お話して接することがございませんのでお醤油をお届けし
皆様に十分に満足して頂いてるのだろうかと思う事がございます。
お客様の声を通してもっと皆様と近い距離になれたらと
思っております。
これからもどうぞよろしくお願い致します。

画像 011
梅雨の晴れ間に撮影した蔵元近くの公園のつつじです。
鮮やかなピンク色がひときわ目立っていました。

 

2011/06/01

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皆様こんにちは。お客様担当係の河居です。

近畿地方も梅雨に入りました。。
これからうっとうしいお天気が続きます。季節はずれの
台風が来たりおかしな気候になっていますね。

梅雨は丸中醤油の醤油造りにはかかせない大変重要な要素
ですが、今年は気温が低いのが少し気がかりです。

さて蔵元周辺の田んぼでは稲がすくすく育っていますが
麦もぐんぐん大きくなっています。
稲の緑色と麦の茶色が一面にひろがる
田園風景が見られます。

画像 015 (4)
画像 015

先日、通勤途中にキジが歩いていました。
昔話の桃太郎に登場する日本の国鳥です。
珍しい鳥ですが私ども丸中醤油のある愛荘町では何度か
見かけたことがあります。
写真が撮りたいと思いながらもなかなか足早で
結局撮れませんでした。
きつねやたぬき等も見かけるのどかな田舎で
丸中醤油従業員一同、毎日業務に励んでおります。

この季節、美味しいものを頂いて気分を一新し
暑い夏に備えましょう。

 

2011/05/13

- 20110513 -

ゴールデンウィークが終わり蔵元周辺の田んぼは
苗が植えられすくすくと育っております。
今日は黄砂の影響で景色が白く曇っていますが
これから苗が大きくなると一面緑色になり青い空と
相まってきれいな景色となります。

画像 001

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皆様こんにちは。お客様担当係の河居です。

月日がたつのは早いもので今年もお中元の季節が
間近に迫ってきました。
先月はお中元に向けての勉強会を従業員で確認し
あいました。大切な方への贈り物に不手際があって
はならないと改めて認識致しました。
今年も皆様に喜んで頂けるよう従業員一同、心をこめて
ご対応させて頂きますので宜しくお願い致します。

只今、蔵元では発酵を促す櫂入れ作業の真っ最中でございます。
やがてやってくる梅雨に向け発酵の手助けをし
醤油を育ててまいります。

過ごしやすい季節ではございますが、体調をくずさないよう
皆様お気をつけください。

 

2011/04/17

- 20110415 -

桜の花が咲き
私どもの蔵元がある滋賀もようやく暖かくなってまいりました。
  DSCN4382[1]s-
皆様こんにちは。お客様担当係の河居です。

先週4月10日(日)は、よいお天気でしたので蔵元から30分ほどの所にある
安土文芸の郷に行ってきました。
安土城跡の桜は有名ですがすぐ近くの文芸の郷にも
たくさん桜があり穴場となっています。
ここには安土考古博物館、安土城天主信長の館があり
歴史の勉強ができます。また文芸セミナリヨにはパイプオルガンが
設置されておりよく音楽の催し物もされています。
のんびりゆっくり過ごしたいときは緑と自然がたくさんある
安土に訪れてみられてはいかがでしょうか。

  DSCN4359[1]s-
さて蔵元ではようやく今年の仕込みが終了致しました。
毎年仕込みは、職人にとりまして心身ともに大変な作業ですが
おかげさまで無事終わらせて頂くことが出来ました。
三年後、皆様の食卓に美味しいお醤油がお届け出来ますよう
ますます精進してまいりますので、今後ともどうぞ丸中醤油を宜しくお願い致します。

DSCN4387[1]s-

東日本大震災では、日本は今までにないほどの試練を
与えられています。
丸中醤油従業員一同も私たちに何か出来ることはないかと
現在いろいろな形で支援させていただいております。
私たちの出来ることはひとりひとり大きかったり小さかったりしますが、
思いは一緒でございます。被災地の方々の本当の笑顔が見られるように、
そして一日も早い復興をと心より祈っております。

 

2011/03/28

- 20110328 -

東日本大震災により被災されました皆様に
心よりお見舞い申し上げます。

テレビ、新聞などの報道により被害の大きさを知れば知るほど
被災地の方々のご心情をお察しし、蔵元従業員一同大変心が痛んでおります。
震災のありました翌週、福島県のお客様にお電話することがありました。
被災地のお声を直接お聞きし同じ日本に住みながら
いつも通りに生活している私たちには何も手助けできないことに
歯がゆさを感じました。
また関東にお住まいのお客様からは停電、物資不足でご不便な
思いをされている中、蔵元は大丈夫でしたかとご心配のメールも
頂きました。私どもの関西は幸い被害がございませんでした。
しかし今までお醤油をご注文頂きましたお客様の中に東北地方の方々も
たくさんいらっしゃいますので大変心配いたしております。
心からご無事を祈るばかりです。
これからは何か一つでも被災地の皆様のお力になれるよういろいろな
形で応援していきたいと思っております。


一日も早く笑顔で心穏やかに過ごせる日々が訪れることを
お祈り申し上げます。

蔵元では先週末はまた雪が降り寒い一日でしたが
暖かい春を感じるタンポポ、つくしが見られるようになってきました。

画像 004s-

画像 006s-

2011/03/07

- 20110307 -

ひと雨ごとに春が近づいておりますね。
滋賀では梅の花が美しく咲いております。
あいにくここ数日はあまり良いお天気では
ございませんでしたが、行きかう人たちの目を
楽しませてくれています。

CA3B0026[1]s-

皆様こんにちは。お客様係の河居です。

3月に入り卒業、入学シーズンがやってきましたね。
人生の節目でもあるこの時期、別れや出会いがあり
いろいろな思いをもっておられる方もいらっしゃる
でしょうね。

【一期一会】

御存知だと思いますが、
『あなたとこうして出会っているこの時間は、二度と
巡っては来ないたった一度きりのものです。
だから、この一瞬を大切に思い、今出来る最高の
おもてなしをしましょう』という意味ですね。

私くしども丸中醤油の従業員は、いつも店頭での接客また
お電話やメールでたくさんのお客様と接する機会がございます。
お客様へのご対応では、まだまだ至らぬ点も多いとは思いますが
お一人お一人のお客様とのお出会いを何かのご縁だと思い
大切にご対応させて頂いております。
何かお気づきの点などございましたら是非、お客様の声を
お聞かせ下さい。どうぞ宜しくお願い致します。

蔵元では、先週から年に一度の仕込みが始まりました。
蔵人たちにとっては精神的にも体力的にも気の抜けない
大変な毎日になりますが、美味しく喜んで頂けるお醤油に
育ちますよう励んでおります。

まだまだ寒さが残っております。
お風邪などひかれませんよう、どうぞお身体お気をつけくださいませ。

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2011/02/17

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皆様こんにちは。
今週初めは、また寒気が戻り雪が積りましたが
昨日あたりからは少し暖かくなりました。
今年は数えきれないくらいの雪が降り
冬がとても長く感じられます。
春の花が咲きほころぶ季節が待ち遠しいですね。

いつも丸中醤油をご愛用頂きありがとうございます。
お客様係の河居です。

今日は蔵元近隣の歴史を感じられる場所を御紹介致します。

蔵元から5分ほどの宇曽川沿いに、国道307号線をはさんで
大規模な古墳群が広がっています。
6世紀後半から7世紀頃、この地で活躍した渡来系豪族の
依智秦氏(えちはたうじ)の一族の古墳と考えられ
現在、10基を古墳公園として整備されています。

【依知秦氏の里古墳公園】

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古墳には、昔、タヌキやコウモリがすみついていたことから、
「こうもり塚」や「たぬき塚」といった名前が付けられています。

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私も最近知ったのですが、蔵元近くにこんな風景があるとは
思ってもいませんでした。
内部は石室になっており見られるようになっています。
このあたりは有力な豪族がおられたのですね。

ご興味がありましたら蔵元にお越しの節にお立ち寄りに
なられてはいかがでしょうか。

2011/02/07

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2月に入り青空がみえる良いお天気となりました。
日中の気温もようやく少し高くなりました。

こんにちは。お客様係の河居です。

今、NHK大河ドラマでは「江~姫たちの戦国~」が
放映されていますね。皆様ご覧になられているでしょうか。
この舞台となっていますのは蔵元の近く滋賀県の湖北・長浜です。
戦国の乱世の中で、数奇な人生を歩んだ浅井三姉妹。
末っ子"江"を主人公に繰り広げられる物語です。
長浜では今年12月4日まで、「江・浅井三姉妹博覧会」が開かれています。
ドライブがてら私も訪ねたいと思っています。

滋賀は織田信長や豊臣秀吉、明智光秀、浅井長政などの武将が
戦った所です。蔵元近隣には安土城跡をはじめたくさんの
ゆかりの地があります。
歴史が息づく滋賀へぜひお越しになられてはいかがでしょうか。

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蔵の周辺では【さざんか】が咲いています。
冬の暗い景色に赤い色が映えています。

2011/01/21

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こちら蔵元では大雪になり月曜日の朝から
交通渋滞になったり雪どけをしなければいけないなど
落ち着かない一日となりました。
道の雪はとけましたがまだまだ辺りの田んぼは
真っ白です。

こんにちは。河居です。

先週末は近隣の神社、多賀大社に丸中醤油一同で
参拝してまいりました。
古くから「お多賀さん」と呼ばれ親しまれている大きな神社です。
平日でしたがたくさんの方がお参りにみえていました。
今年も商売繁盛と社内安全を願って粛々と
御祈祷をお受けし、気持ち新たに励んでまいりたいと
思っております。

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今日は大寒。
天気予報ではまだ2週間ほどは寒い日が続くようです。
風邪、インフルエンザが流行っていますので
寒い冬を美味しい食事で乗り切りたいですね。

大きなお鍋に白菜、大根、人参などの冬野菜、豚肉、
豆腐などいれて丸中醤油、出汁でぐつぐつ煮ると
とても簡単で温まる一品になります。
片栗粉でとろみを付けると冷めにくくなりますよ。

皆様、体調管理どうぞお気を付けくださいね。

2011/01/11

- 20110111 -

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新年明けましておめでとうございます。
昨年中は格別のご用命を賜り厚く御礼申し上げます。
なにとぞ本年もよろしくご愛顧のほどひとえに
お願い申し上げます。

お正月休み、三連休があけていよいよ今日から本格的に
2011年の業務が始まりました。
皆様いかがお過ごしでございますか。
お客様係の河居です。

先週は蔵元でも今冬二回目の雪が降り、
事務所から眺める山も雪景色がきれいでした。
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雪が積もると寒くて冷たいですし、交通に困り
雪どけもしなければなりませんが、なぜかいまだに
子供の時のように雪の降り始めはわくわくします。

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今冬は大雪と予想されていますがあと何回降るでしょうね。

本年はかわいいうさぎ年。
皆様はどんな抱負をあげられましたでしょうか。
うさぎのようにぴょんぴょん飛び跳ねて大きくジャンプ、
飛躍できる年となればよいですね。


2010/12/28

- 20101228 -

早いもので今年もあと数日となりました。
皆様、年末のお掃除、新年を迎える御準備で
お忙しい事と存じます。

こんにちは。丸中醤油お客様係の河居です。

お歳暮ギフトでは、御注文ありがとうございました。
大切な方への贈り物にたくさんのショッピングサイトから
丸中醤油を選んで頂き、大変感謝致しております。
またお客様の声もたくさん頂いており、ホームページに
アップさせて頂きました。
これからも御意見ご感想是非お寄せ下さいませ。

一年が過ぎるのが年々早く感じられますが 、
皆様にとって今年はどんな年でしたでしょうか。
私にとっては、今年は大変忙しい年でもありましたが
色々なことを考えさせられ勉強できた一年でした。
来年はさらに何事も興味を持ち知識を広げていきたいと
思っています。
世の中はまだまだ暗いニュースが多いですが
ささやかな喜びを大切にして過ごしていきたいですね。

本年も丸中醤油をご愛用頂き誠にありがとうございました。
蔵元一同、厚く御礼申し上げます。
来年も皆様に喜んで頂けますよう励んでまいりますので
ご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。

健やかなる新年をお迎えになられますよう、
心よりお祈り申し上げます。

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2010/10/27

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急に寒くなってまいりました。
昨日はこのあたりでも10度以下の気温になり
冬を思わせる一日でした。
今日もまだ寒く、いったい秋はどこへ行ってしまったのでしょうか。

こんにちは。お客様係の河居です。

今、蔵元付近のあちこちの田んぼではコスモスが満開です。
ピンク色の鮮やかな色がとてもきれいで
通り過ぎる人々の心を和ませてくれています。
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最近はオレンジ色のコスモスもあり休耕田も
華やかですよ。

さて、今晩の夕食は皆様何になされますか。
今日みたいな寒い日の夕食には【おでん】なんて
いかがでしょうか。
【おでん】は地域によって色々な味があるようですね。
我が家はいつも丸中醸造醤油を贅沢に使い、
大根、卵、はんぺん、こんにゃくなどたっぷりいれて
ぐつぐつ煮込み、からしで頂いております。
これからの食卓に体が温まる【おでん】おすすめです。

皆様、どうぞお風邪などひかれませんようにお気を付け下さい。

2010/10/15

- 20101015 -

秋も本格的になり紅葉が待ち遠しい季節になりました。
皆様お風邪はひかれていませんでしょうか。
こんにちは。お客様係の河居です。

10月後半になり今年もお歳暮の時期が近づいてまいりました。
11月からスタートするお歳暮シーズンに向け
蔵元では着々と準備が進められております。
先日は某百貨店様のギフト説明会に大阪まで出かけ、
勉強させて頂きました。
ギフトは商品だけではなくお客様の思いも詰められています。
その思いを大切にし今年もたくさんの方に喜んでもらえますよう
蔵元一同で心を込めて取り組んでまいります。
どうぞよろしくお願い致します。

蔵元の周辺のあぜ道にはススキやエノコログサ(猫じゃらし)など
生い茂っています。

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よーく耳を澄ましてみると数種類もの虫の声が合奏のように
聞こえてきました。
いつもは車で通り過ぎるところもゆっくり歩いてみると
思いがけない発見がありますね。

 

2010/08/28

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残暑お見舞い申し上げます。

皆樣お元気でいらっしゃいますか。 
今年の夏は、梅雨が明けた直後から猛烈な熱波の到来。
連日35度を超える猛暑日が続きます。

ご年配の方に聞いても、こんな暑い年は記憶にないとのこと。
 
ついこの間まで4月にはこんな寒い春はめずらしいと
言っていましたが、やはり地球温暖化のせいなのでしょうか。

今年は蔵元でも、お醤油に仕上げるまでのもろみの世話が
本当に大変のようで、かかる手間も例年の何倍も違うと申しています。
漁業でも海水の温度が高く、さんまが捕れず例年の10倍の
値段になっているそうですし野菜のキャベツやレタスなども
暑すぎて葉が焼けてだめなんだそうです。

ただお米だけは、豊作になりそうと言われています。
蔵元の近くでも例年よりも黄金色になるのは早いです。
今年は、新米が早く食べられそうですね。

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私ども蔵元の人間は、「丸中醤油をねぎとろ丼にかけたらすごくおいしいよね。」とか、
「のりにつけてご飯で食べるとおいしい。」「炊き込みご飯も最高」などと言っております。

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丸中醤油は お米との相性が 抜群です。
新米が手に入れば丸中醤油を使って最高の食卓になるでしょう。

 

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